راه اندازي رستوران , آشپزی, شیرینی, دسر

راه اندازی رستوران ، با نظارت و اجرای سرآشپز و مدرس بین المللی حمید رضا رنجبر

1- مشاوره ، طراحی ، تهیه شناسنامه غذایی (فرمولاسیون) و آموزش منو

2- مشاوره در تهیه لوازم و ابزارآلات متناسب با منو متناسب با سرمایه شما

3- مشاوره در جذب پرسنل و آموزش منوی ارائه شده

4- کنترلهای هفتگی و تثبیت طعم و مزه غذاها و افزایش کیفیت

5- اصلاح و تغییر منو تا 3 مرحله (پشتیبانی 3 ، 6 ، 9 ویکساله)

6- مشاوره در زمینه نرم افزارها ، تامین مواد اولیه ، عکس غذاها و .....

http://www.ranjbarchef.com                                    09126954170

+ نوشته شده در  دوشنبه شانزدهم دی 1392ساعت 17:57  توسط سرآشپز حميدرضارنجبر  | 

+ نوشته شده در  دوشنبه شانزدهم دی 1392ساعت 16:17  توسط سرآشپز حميدرضارنجبر  | 

مدرس و مجری برنامه آشپزخانه شماره 3 (شبکه 3- 1- 5 و جام جم)
صاحب امتیاز و مدیر مسئول ماهنامه بین‌المللی آشپزخانه ملل
مشاور کارگردان، بدل آشپزی استاد پرویز پرستویی و سرآشپز واقعی در سریال آشپزباشی
عضو علمی CDFS کمیته توسعه استانداردهای ایمنی غذایی
داور جشنواره های ملی آش و آشپزی زنجان، جشنواره انار و گل و گلاب تهران و جشنواره رستوران تهران و...
سوابق مرتبط در تدریس نیروهای مستقر نهاد ریاست جمهوری از سال 1381 الی 1386
تشخیص مصلحت نظام حوزه نیاوران، وزارت بازرگانی، کارشناسان رفاهی وزارت آموزشی و پرورش، افسران تدارکات نفتکشها، خطوط لوله و نفت ایران، شرکت پترو پارس، بانکهای پارسیان، روزنامه ایران و همشهری
هتل‌ها و رستورانهای سطح کشور از جمله تهران، کیش، اصفهان، ساوه، اراک، بندرعباس
موسسات هتلداری و آشپزی ماربین، جلب سیاحان، هورریزان و ارائه مقالات متعدد و کارشناس در ماهنامه‌های مختلفی از جمله غذا، آشپزباشی ...
 

سوابق تحصیلی

لیسانس حسابداری
گواهینامه مربیگری هتلداری و آشپزخانه بین‌المللی از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری
گواهینامه آشپزی لنوتق فرانسه در هتل سوفتیل دوبی با حمایت رستوران تهران پاریس
گواهینامه مارکتینگ هتلداری از تایلند
گواهینامه آشپزی عمومی و حرفه‌ای، هتلداری از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری
گواهینامه مربیگری بین المللی آشپزی و کافی شاپ از سازمان فنی حرفه‌ای
گواهینامه دوره آشپزی از هتل پنج ستاره هما (شرایتون)
 

تقدیر نامه ها

از دفتر رئیس جمهور و دفتر پشتیبانی معاون اول رئیس جمهور و معاون تشریفات ریاست جمهوری
جشنواره‌های آشپزی بین المللی
موسسه آوای جلب سیاحان و هورریزان
جناب آقای پرستویی بابت بدل آشپزی در سریال آشپزباشی
و ...

راه اندازی رستورانهایی از جمله ورسای ( خیابان گاندی) ، تهران پاریس (سعادت آباد) ، زنجیره ای پارسیان (کرج) ، مهر رفسنجان و ......

+ نوشته شده در  یکشنبه پانزدهم دی 1392ساعت 18:4  توسط سرآشپز حميدرضارنجبر  | 


+ نوشته شده در  جمعه بیست و چهارم آبان 1392ساعت 10:16  توسط سرآشپز حميدرضارنجبر  |